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素うどん1

ダシの量を覚えておくためだけのメモ.

材料:
「おばあちゃんに教わった讃岐のうどん」1袋
アゴ出汁「だし道楽」50ml
お湯300ml

うどんをパッケージの指示通りに茹でて,ダシとお湯を合わせたものに投入する.
パッケージには「沸騰したお湯に入れ,麺が浮き上がってきて2〜3分茹でる」とあった.
麺を入れて浮き上がるまではあまり時間がかからなかった.そこから2分茹でた.

感想:
感動的に美味しかった.しかし,だしが少し濃かったかもしれない.
器の大きさにも余裕があるので,次はお湯の量を少し増やしてみようか.